Domates soslu zeytinli tavuk butları

Sebze Yemekleri kategorisine 29 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 3 defa okundu
       Yarım çay bardağı zeytinyağı
       1 yemek kaşığı domates salçası
       1 yemek kaşığı biber salçası
       6 parça tavuk but eti

Sosu için

       3 su bardağı rendelenmiş domates
       1 yemek kaşığı domates püresi
       1 sarı domates
       Tuz
       Karabiber
       Kekik
       Kırmızı pul biber
       Sumak
       1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin

üzeri için

       Taze biberiye

Domates soslu zeytinli tavuk butları: Zeytinyağı ve salçaları bir kasede karıştırıp tavuk but etlerinin üzerine bir fırça yardımıyla sürün ve yapışmaz yüzeyli bir tavada hafif kızartın. Sosu için, rendelenmiş domates, domates püresi ve tavla zarı formunda doğradığınız sarı domatesi dikdörtgen bir fırın kabına alıp karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Hafif kızarttığınız tavuk but etlerini sosun üzerine alın. çekirdeksiz siyah zeytini ilave edin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Biberiye ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Domates soslu zeytinli tavuk butları artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Milföylü tavuk rulo sarma

Sebze Yemekleri kategorisine 29 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 4 defa okundu
       4 tavuk baget
       4~5 milföy hamuru
       1 yumurta sarısı
       Susam

Milföylü tavuk rulo sarma: Tavuk bagetleri haşlayıp milföy hamurlara sarın. üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Milföylü tavuk rulo sarma artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Yufkalı sucuk köfte

Sebze Yemekleri kategorisine 29 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 9 defa okundu
       2 yufka
       300 g kıyma
       100 g küp doğranmış sucuk
       1 yemek kaşığı pirinç Antep fıstığı
       1 yumurta
       Yarım soğan
       Tuz

Sosu için

       1 su bardağı yoğurt
       2 dal taze soğan
       2 dal maydanoz
       2 salatalık turşusu

Yufkalı sucuk köfte: Kıymayı geniş bir kaseye alın. Küp doğradığınız sucuk, Antep fıstığı, yumurta, rendelediğiniz soğan ve tuzu ekleyip tüm malzeme karışana kadar iyice yoğurun. Yufkaları üst üste koyun. üzerine hazırladığınız sucuklu köfte harcını yayın ve rulo şeklinde sarın. Yufkanın uç kısımlarına su sürerek yapışmasını sağlayın. Hazırladığınız ruloyu streç film ile sarıp dondurucuda 15 dakika bekletin. Dinlenen ruloları dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sosu için yoğurdu hafif çırpın. İnce doğradığınız yeşillikler ve küp doğradığınız turşuyu ilave edip karıştırın. Köfteyi yanında sosu ile birlikte sıcak servis yapın.

Yufkalı sucuk köfte artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Kuzu etli barbunya

Sebze Yemekleri kategorisine 29 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 6 defa okundu
       500 g barbunya
       2 soğan
       2 diş sarımsak
       5 yemek kaşığı zeytinyağı
       200 g kuşbaşı kuzu eti
       2 domates
       2 yeşil biber
       1 kırmızı kapya biberi
       Tuz
       Karabiber

üzeri için

       İnce kıyılmış maydanoz

Kuzu etli barbunya: Barbunyaları yıkayıp ayıklayın ve hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzüp bir kenara alın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kuşbaşı kuzu etlerini ilave edip etlerin rengi dönünceye kadar kavurun. Etler suyunu çekmeye başladığında küp doğradığınız sebzeleri ilave edin. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca haşladığınız barbunyaları ilave edin. Yemeğin üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp barbunyalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. üzerini ince kıydığınız maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Kuzu etli barbunya artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Soslu domates dolması

Sebze Yemekleri kategorisine 29 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 19 defa okundu
       6 domates

İç harcı için

       1 çay bardağı pirinç
       200 g kıyma
       1 soğan
       2 diş sarımsak
       4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
       3~4 dal nane
       2~3 dal kekik
       Tuz
       Karabiber

Domates sosu için

       2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
       1 su bardağı rendelenmiş domates
       Tuz
       Kırmızı toz biber

üzeri için

       Taze nane

Soslu domates dolması: İç harcı için, pirinci tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletin. Kıymayı geniş bir kaseye alın, rendelediğiniz soğan, ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı, ince kıydığınız yeşillikler ve pirinci ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Domateslerin üzerinden 2 cm kalınlığında parçalar kesin ve içlerini çıkartın. Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine paylaştırıp dolmaları bir tencereye dizin. üzerine domateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha pişirin. Domates sosu için, sızma zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Rendelenmiş domatesi ilave edip tuz ve kırmızı toz biber ile tatlandırın. Rendelenmiş domates suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Sosu bir servis tabağına alın. üzerine dolmaları ilave edin. Taze nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Soslu domates dolması artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Karışık dolma

Sebze Yemekleri kategorisine 29 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 14 defa okundu
       Domates
       Patlıcan
       Dolmalık biber
       Kabak

İç harcı için

       2 yemek kaşığı tereyağı
       1 çay bardağı pirinç
       Yarım çay bardağı ince bulgur
       400 g orta yağlı kıyma
       2 soğan
       1 çay bardağı su
       1 tatlı kaşığı domates salçası
       1 tatlı kaşığı biber salçası
       1 yemek kaşığı sumak ekşisi
       Tuz
       Nane
       Kırmızı pul biber

Sosu için

       1 tatlı kaşığı biber salçası
       2 yemek kaşığı nar ekşisi
       4~5 diş sarımsak
       Yarım su bardağı su

Karışık dolma: Domates ve biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Domateler, alacalı soyup ortadan ikiye kestiğiniz kabak ve patlıcanların içlerini temizleyin. İç harcı için, tereyağı, yıkayıp süzdüğünüz pirinç, kıyma, rendelediğiniz soğan, su, salçalar, sumak ekşisi, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın. Hazırladığınız harcı sebzelerin içlerine paylaştırıp yayvan bir tencereye dizin. üzerine dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Sosu için salça, su, nar ekşisi ve ezdiğiniz sarımsağı bir kasede karıştırın. Dolmaları ocaktan almadan önce üzerine sosu gezdirin ve 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Karışık dolma artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Patlıcan kulesi

Sebze Yemekleri kategorisine 28 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 7 defa okundu
       1 bostan patlıcanı
       1 su bardağı un
       1 su bardağı galeta unu
       Tuz
       Karabiber
       Kırmızı toz biber
       1 çay kaşığı kimyon
       2 yumurta

Kızartmak için

       Ayçiçek yağı

Patlıcanlı sos için

       2 diş sarımsak
       1 su bardağı közlenmiş patlıcan
       1 su bardağı süzme yoğurt
       Yarım demet maydanoz

Domates sosu için

       1 domates
       1 çay bardağı rendelenmiş domates
       1 kırmızı soğan
       1 tatlı kaşığı pesto sos
       2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
       Tuz

üzeri için

       Taze fesleğen

Patlıcan kulesi: Patlıcanları kalın halka şeklinde dilimleyin ve acılarını çıkartmak için tuzlu suda 10 dakika bekletin. Un ve galeta ununu yayvan kaplara alın. Galeta ununun içine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kasede çırpın. Patlıcanları kağıt havlu ile kurulayın. Derin bir tavada ayçiçek yağını ısıtın. Patlıcan dilimlerini sırasıyla önce una, sonra çırpılmış yumurtaya ve baharatlı galeta ununa bulayın. Her iki yüzünü de kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Patlıcanlı sos için ezdiğiniz sarımsak, közleniş patlıcan, süzme yoğurt ve ince kıydığınız maydanozu geniş bir kasede karıştırın. Domatesin kabuklarını soyup küp doğrayın ve bir kaseye alın. Yonca Rendelenmiş Domates, yemeklik doğradığınız kırmızı soğan, pesto sos ve sızma zeytinyağını ilave edin ve karıştırın. Servis tabağına bir dilim kızarmış patlıcanı alın, üzerine bir yemek kaşığı patlıcanlı sostan yayın. üzerine ikinci kızarmış patlıcan dilimini yerleştirin. üzerine tekrar patlıcanlı sostan yayın. En üste ve yanına hazırladığınız domatesli sosu gezdirip fesleğen yaprakları ile servis yapın.

Patlıcan kulesi artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Patlıcan silkme

Sebze Yemekleri kategorisine 28 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 11 defa okundu
       5 patlıcan
       3 soğan
       5~6 diş sarımsak
       Yarım su bardağı zeytinyağı
       12 sivri biber
       6 domates
       1 demet maydanoz

Patlıcan silkme: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dörde bölün ve 2 cm genişliğinde doğrayın. Kararmamaları için 20 dakika tuzlu suda bekletin. Piyazlık doğradığınız soğanlar ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. İnce doğradığınız sivri biberler, küp doğradığınız domates ve patlıcanları ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp yarım çay bardağı kadar su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Patlıcanlar iyice yumuşadığında ince kıydığınız maydanozu ilave edip ocaktan alın. Ilık servis yapın.

Patlıcan silkme artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Zeytinyağlı iç bakla

Sebze Yemekleri kategorisine 28 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 7 defa okundu
       500 g iç bakla
       1 havuç
       2 diş sarımsak
       1 çay bardağı zeytinyağı
       1 çay kaşığı un
       Yarım limonun suyu
       5~6 dal taze soğan
       1 çay kaşığı toz şeker
       Yarım demet dereotu

Zeytinyağlı iç bakla: İç baklaları tuzlu kaynar suda 30 saniye haşlayıp buzlu suya atın ve dış kabuklarını çıkartın. Jülyen doğradığınız havuçlar ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Un ve limon suyunu bir kasede karıştırıp havuçların üzerine ilave edin. Baklalar, toz şeker ve ince kıydığınız taze soğanı ilave edip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin. üzerini ince kıydığınız dereotu ile süsleyerek ılık servis yapın.

Zeytinyağlı iç bakla artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku

Yaz güveci

Sebze Yemekleri kategorisine 28 Eylül, 2016 tarihinde eklendi, 6 defa okundu
       500 kuşbaşı kuzu eti
       1 kırmızı soğan
       7~8 arpacık soğan
       1 kabak
       1 patlıcan
       10~12 taze fasulye
       1 domates
       2 domates
       2 defne yaprağı
       Zeytinyağı
       Tuz
       Karabiber

Yaz güveci: Kuşbaşı kuzu etlerini yapışmaz yüzeyli bir tavada mühürleyin. Kırmızı soğanı halka doğrayıp fırın güvecinizin tabanına dizin. Arpacık soğanlar, küp doğradığınız kabak, patlıcan, domates, ortadan ikiye kestiğiniz fasulyeler ve kuşbaşı kuzu etlerini geniş bir kasede karıştırıp güvece alın. Defne yapraklarını ilave edin ve güvecin üzerine zeytinyağı gezdirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında iki saat pişirin. Sıcak servis yapın.

Yaz güveci artık hazır, afiyet olsun.

Devamını Oku
Resim Galerileri Tüm Galeriler